O GRAU DE EXIGÊNCIA

Ao longo do curso e em particular neste semestre que está a terminar eu, como outros tem questionado a falta de exigência e de rigor na atribuição das notas.
Muitas vezes se questiona porque são beneficiadas as notas mais baixas e as altas apenas as merecidas. A politica é aprovar mais gente.
Tudo isto é dificil de digerir e impossível de se ultrapassar, pelo menos junto dos professores. Às vezes questiona-se "é mais fácil ser mau do que bom? È preferivel?".
Para que não pareça um exagero tem-se visto alunos a serem aprovados em avaliação contínua com presença em apenas 3 aulas quando o limite de faltas admitido é de 2/3 das aulas, disciplinas em que não existem negativas desde que se façam os testes, e muito mais poderia elencar.
Nas últimas semana finalmente consegui começar a perceber porque fazem os professores essas avaliações desta forma. Um deles após questionado por uma cotação de 14,5 valores sem grandes erros no teste em causa, o qual pude consultar, diz "para um aluno como você os erros pequenos são graves" penalização de 5,5 valores, enquanto que outros com os mesmos erros e piores não sofrem as mesmas penalizações.
Outro diz "os 10 são redondos, ou seja, quem teve 8 no primeiro e tem 10 no final, tive que subir a nota deste segundo teste para 12 para dar o 10 redondo. Subir notas até 12 é fácil, é-me completamente indiferente, daí para cima só mesmo quem souber bem".
Quando se reclama a frase mais ouvida é "se não estão satisfeitos podem fazer melhoria".
Nem vou comentar!
Apenas dizer que os critérios deviam ser iguais para todos, não se prejudique quem trabalha e se beneficie quem não merece. Isto é uma VERGONHA! Por isso denuncio esta situação publicamente.

CLIENTE É CLIENTE.

Ensinaram-me que os clientes têm sempre razão, quando não têm devemos fazê-lo ver que não a tem se este quiser. Senão o que interessa é que o cliente fique satisfeito.

Ensinaram-me que perante uma reclamação/queixa devemos contrapor com uma solução ou alternativa.

Cliente esqueceu-se de uma carteira no quarto, fez check-out e já está nos EUA. A agência do cliente telefona para o hotel para saber se a carteira havia ficado no quarto.

Hotel: Responde que sim tem a carteira na sua posse, mas não a envia a responsabilidade de reaver a carteira é do cliente, este que envie uma empresa levantar a carteira.

Cliente queixa-se de mosquitos no quarto.

Hotel: Não encontra mosquitos no quarto, não faz nada. Cliente volta a queixar-se e nada se faz, cliente acomodou-se. O cliente até é cego, como pode ver os mosquitos.

Sempre disse "Aprende-se sempre, ás vezes coisas boas outras o que não fazer".

OPORTUNIDADES

Oportunidades... Palavra, conceito, experiência... Todos as querem, muitos procuram-nas, alguns vêem-nas bater à porta por sorte do destino e poucos as agarram devidamente.

De facto as oportunidades estão nos mais diversos sitios e revestem-se das mais variáveis formas, algumas são esperadas e fruto de trabalho, outras inesperadas e razão de orgulho.

Afinal onde estão as oportunidades? Como encontro as certas? A resposta mais normal é igual para estas e muitas outras questões do género NÃO SEI.

Sei que elas existem e aparecem. Quando uma é desperdiçada a próxima pode estar muito distante. Sinceramente olho à minha volta e identifico várias, umas reais e concretas, outras à espera dum passo e outras ainda apenas desejadas e imaginárias. Não interessa, a certa vai aparecer, hoje, amanhã, depois, um dia... Não sei quando, mas sei que vou estar apto para a agarrar.

Porque olho e vejo o agora mas fecho os olhos e idealizo o amanhã, depois abro os olhos e tento chegar ao que idealizei mas desta vez com os olhos abertos.

Ah mas não me exigem o suficiente! Exige a ti próprio e aos outros que o façam contigo.
Ah mas não tenho que me esforçar porque se precisar ajudam-me! Mas esforça-te, nem que seja por orgulho ou brio.

Para além de não perceber irrita-me quando alguém que devia agarrar-se que nem lapa a alguma coisa, escorrega que nem peixe.

Do céu só vi cair água, granizo e às vezes neve. E então na sombra da bananeira nem isso.

HOTEIS PORTUGUESES ENTRE OS MELHORES DO MUNDO

Pelo ranking da Expedia Insider's Select, hoteis portugueses vigoram na lista dos melhores do mundo.

A lista nacional é liderada pelo Sheraton Porto numa fantástica 54ª posição do ranking mundial, o segundo português aparece na 234ª posição o São Rafael Suite Hotel no Algarve.

Em 308ª posição surge o melhor lisboeta, Tiara Park Atlantic Lisboa.
Em 334ª posição surge o melhor madeirense, Quinta das Vistas Palace Garden.
Em 1953ª posição surge o melhor açoriano, Terceira Mar Hotel.

A lista mundial é liderada pelo Galaxy Iraklio Hotel na Grécia.

A QUEIMA

Por esta altura as cidades ganham mais vida, uma vida diferente, nas ruas ouvem-se os cânticos, presenciam-se os rituais da praxe...

Excessos são cometidos, é um facto, mas para milhares de estudantes universitários é a celebração do começo de um novo ciclo, para outros milhares o despedir desse mesmo ciclo.

Conviver, confraternizar... Uma experiência para viver, recordar e mais tarde partilhar. Laços são fortalecidos, experiências são partilhadas...

Uma festa bem vivida e apreciada pela maioria, participantes e não participantes.

Vivas à Queima das Fitas!!!

CAPUCCINO

Já tentei em várias unidades hoteleiras e esta bebida mundialmente conhecida e apreciada, tem sido servida da seguinte forma:

- Café com leite, com espuma de leite e chocolate polvilhado.

Isto não é Capuccino, quanto muito é uma imitação barata que leva os clientes a comentarem "Isto não é Capuccino".

Porque a receita original é um pouco trabalhosa e pode estar aí a justificação dos responsáveis para servirem o que servem, a solução é: Capuccino instantâneo.

Acreditem que fica muito mais próximo do original e o preço de custo não será muito diferente do que se anda a fazer.

PROMOVER O TURISMO

Os países competem uns com os outros, internamente as regiões fazem o mesmo, tudo na busca de um bem superior que é a promoção para o turismo. A captação de volume de turismo, para o bem da economia e para o desenvolvimento.

No meio de isto tudo não sei como agentes de turismo credivéis e respeitáveis, logo responsáveis patrocinam programas de televisão que dizem mal do sítio onde estão a gravar.

É humor. Dirão muitos. Mas será mesmo? E a imagem que se passa?

Enfim é o PENT a ser seguido à risca.

O programa é o "Gente da Minha Terra", um humor estranho e quanto a mim mau, mais um que vive de apoios e de patrocínios que à procura de publicidade, são prendados com o resultado oposto esperado desta.

Extravagâncias

A Hotelaria é um mercado em ascensão mundialmente, de forma a satisfazer os mais diversos desejos da sua clientela. Desde Hoteis aeronave, em Estocolmo, Hoteis andantes como o Everland, podendo acordar cada dia numa cidade diferente, a Hoteis subaquáticos (na China). A lista e imensa, e encaixa-se nas necessidade de cada um.

Mas, o último grito está mesmo nos Hoteis virados para os nossos melhores amiguinhos. Quanto estava disposto a pagar para poder ficar alojado com o seu animal de estimação? Os Americanos, nos últimos cincos ano gastaram 2,5 biliões de dólares...

DILEMAS...

Quandos surgem no dia a dia?

E como os ultrapassar? Depende do dilema...

Quando de um lado se tem informação dada por professores e teóricamente sustentada e do outro tens na prática o oposto, na prática sustentada? Quem está certo ou errado? Em quem acreditar? Que modelo seguir? Enfim, a questão que se coloca é: "Um hotel pode ou não fornecer medicamentos a um hóspede?".

Nas aulas muito se ouve a expressão "controlo de custos" como uma das principais se não a principal preocupação que devemos ter quando finalmente formos hoteleiros.

A crise existe e não se melhora o serviço ou as condições porque não se pode gastar mais dinheiro, mas há tanto que se gasta que podia ser poupado ou canalizado para o que realmente é importante. O "controlo" que aqueles professores falam... se calhar têm razão, mas não se faz...

Ao menos a felicidade de saber que quando chego algúem vai ficar com menos fome e muito menos sede durante toda a noite...

Pedimos desculpa por todo este tempo em que o blog esteve "parado". Este tempo de inactividade serviu para perceber a importância deste pequeno espaço sobre Turismo e Hotelaria.
Prometemos retomar o blog em força, e pô-los a par de todas as ocorrências.

UMA NOITE DIFERENTE

TRATAMENTOS VIP...

Já todos ouvimos falar nos tratamentos VIP. Mas quem são os VIP's? A que têm direito?

VIP são aqueles clientes que o hotel considera importantes e não têm direito a nada, no entanto o hotel por considerar o cliente importante e para o satisfazer, tentando assim fidelizá-lo faz-lhe uns miminhos.

Agora veja-se esta situação:

Um potencial cliente, decide alugar um quarto por uma noite, pede desconto, o qual lhe é concedido, como o potencial cliente tratou de tudo com o proprietário do hotel, logo passa a ser merecedor de tratamento VIP.

O VIP tem fruta laminada, água e champanhe no quarto. O quarto por uma noite com desconto fica por cerca de 90€, alguém responsável pelo hotel manda preparar o quarto para o VIP...

- Qual o champanhe? Não temos.
- Temos ali umas garrafas, coloca uma daqueles (por outras palavras "é o que estiver mais à mão").

Assim se fez.

Pena não terem visto que o champanhe era um "Moet... qualquer coisa" e que custa cerca de 50€ a garrafa (preço de compra). Felizes os clientes esporádicos que pagam com desconto e recebem tratamento VIP.

Há os VIP's mas há os ainda mais VIP's. Parem de moer a cabecinha, esse VIP não é conhecido, não aparece nas revistas, não lê jornais, não tem negócios, etc. É apenas um comum mortal que foi dormir a um hotel porque casou.

RESTAURANTE DO APARTHOTEL DO MIRANTE ABRE

O Aparthotel do Mirante com o objectivo de prestar um melhor serviço irá abrir o seu restaurante.
A abertura terá lugar no dia 27 de Junho para o seu primeiro jantar. O jantar de “inauguração” a partir das 20h no restaurante Mirante, conta com uma ementa especial, pensada para uma ocasião de festa como a oferta de um novo serviço. A ementa completa, terá um custo de 17€ com reserva ou 19€ sem reserva.

A ementa será:

- Queijo Fresco e Pão;
- Sopa;
- Cabrito assado ou Dourada grelhada;
- Sangria (jarro para 2 pessoas);
- Tigelada ou Melão;
- Café.

Faça a sua reserva na recepção do Aparthotel do Mirante ou através de 969298522/969298684. Venha desfrutar de uma boa refeição num restaurante com vista panorâmica sobre o mar.

O MUNDO ELECTRÓNICO

Sendo cada vez mais a internet o maior mercado mundial, e a hotelaria que cada vez mais vende via internet, disponibilizamos este espaço para eventuais interessados em publicitar a sua unidade ou produto.

Para isso, basta contactar-nos. Quem sabe se por aqui não conseguem chegar aos clientes desejados.

Pestana nos EUA e Alemanha

O Grupo Pestana vai entrar no mercado norte-americano e alemão com um projecto em Miami e uma unidade em Berlim. Os projectos anunciados pelo grupo, que o ano passado obteve receitas de 457 milhões de euros, envolvem cerca de 140 milhões de euros de investimento.
O Grupo nacional recebeu a aprovação do projecto no bairro Art Deco de South Beach (Miami), que inclui um hotel de 4 estrelas superior com 100 #. Em Berlim, também serão detentores de uma unidade hoteleira de 4 estrelas superior com 137 # e cinco suites.
O Grupo está presente em 9 países e detém as marcas Pestana Hotels & Resorts e a Pousadas de Portugal, com 85 unidades e cerca de 8200 #.

LAPA PALACE HOTEL

29,4 milhões de euros, foi o valor pago pela Olissippo Hotels para adquirir o Lapa Palace Hotel em Lisboa ao grupo Orient-Express Hotels. O grupo ainda tem o Reid's Palace na Madeira, e para já não mostra interesse em vender.

O hotel passa assim de ingleses para portugueses, o novo nome da unidade será Olissippo Lapa Palace, juntando-se aos restantes hoteis do grupo.

CLUB PRAIA DA ROCHA (COMENTÁRIO)

Após o comentário que nos foi endereçado sobre o post anterior, cabe-nos salientar o seguinte:

- respeitamos a opinião de todos e cada um;
- não mencionamos concordância ou discordância sobre a gestão do espaço;
- avaliamos opiniões de hóspedes da unidade;
- este blog, é sobre hotelaria, logo sobre hóspedes e não residentes.

E voltamos a referir. Em qualquer ponto do post foi referida a gestão, por isso, é com desagrado que tomamos conhecimento da situação dos proprietários de apartamentos, mas a critica que foi feita a nós directamente não têm qualquer fundamento, por mais que a senhora que o fez tenha razões para estar insatisfeita e não concordar com a avaliação que existe.

As avaliações foram de: 3 portugueses, 4 ingleses, 57 alemães e 257 holandeses. Entre ontem e hoje, houve mais uma avaliação colocada:

Classificação geral » 8,5
Impressão geral » 9,0
Localização « 9,0
Serviço « 8,0
Preço / qualidade » 10,0
Facilidades para crianças » 8,0
Interior » 7,0

Isto é o que quem procura alojamento encontra.

CLUB PRAIA DA ROCHA ** - PORTUGAL

Esta unidade de apartamentos, mereceu o nosso destaque por ser o mais avaliado em Portugal, pelos clientes através da Zoover.

O hotel com 263 avaliações, recebe uma avaliação média de 6,5 (escala de 1 a 10), uma nota positiva, onde a melhor avaliação vai para o Espaço com uma média de 7,3. A unidade recebe a sua pior avaliação no que diz respeito a Interior recebendo apenas 5,8 pontos de avaliação.

O hotel oferece estadias a partir de 45€. Um preço bastante acessivel, boa opção para férias.

Os melhores de Portugal

Este ano, o Four Seasons Hotel Ritz em Lisboa foi nomeado um dos melhores hoteis de negócios, pela “Business Destinations”. Também em 2009, o Hotel Hilton em Vilamoura, aparece na mesma lista como um dos melhores hoteis de luxo.
Os prémios foram atribuídos pelos colaboradores habituais de “Business Destinations”, por turistas de negócios, profissionais do sector das viagens de negócios e pelos subscritores da revista.

Grupo Pinero

O último trabalho que apresentamos foi em Fundamentos de Hotelaria sobre o Grupo Pinero.
Este grupo hoteleiro possui hotéis no México, Rep. Dominicana, Jamaica e Espanha, categorizados desde 3* até 5*GL (Grande Luxo).
A missão do grupo assenta em diversos pilares, como a motivação dos seus colaboradores com o objectivo de ser líder a nível de qualidade de serviço no sector do turismo. Além disso, o grupo também tem um forte compromisso social e ambiental, tendo construído a fundação Eco-Bahia.
O grupo divide-se em 21 hotéis, fazendo um total de 9767 #.
Para que possam ter uma ideia das unidades propriedade do grupo, colocamos do lado direito um slideshow intitulado "Grupo Pinero".

FRUTOS DO TRABALHO

Terminando que está o 2º Semestre, decidimos partilhar os frutos do trabalho do 1º Semestre.

É TEMPO DE AGIR

Final de semestre, significa preenchimento de inquéritos para avaliação do semestre. Com a presença da coordenadora de curso, várias foram as questões e assuntos levantados sobre o curso e o nosso futuro.
Foi então, que me lembrei que devemos ter um papel mais activo na nossa formação e contribuir para o seu alinhamento. Propôs uma reunião à coordenadora e marquei com a turma.
Só para marcar a reunião, levantaram-se várias questões, começou-se a discutir alguns temas sendo o principal Erasmus. Ou seja, fez-se o que tem que se fazer mas com quem de direito e deixar de lado a atitude de reclamar de tudo mas de nada fazer ou propôr para que seja melhor e diferente.
Uma nota que me preocupa, Erasmus, quando pensamos discutir e falar sobre o nosso curso, o tema que mais se quer debater é Erasmus. Parece ser o unico ponto de interesse, quando deveria ser uma formação de 3 anos, em que o primeiro está a terminar. Cada um sabe de si e o que espera para a sua formação, apenas espero sinceramente que se pense e se aproveite a reunião para tocar as questões que realmente interessam.
Tal como disse o professor Pedro Sousa, "aproveitem a liberdade que vos é dada, para terem opinião".

AJUDAR A DECIDIR

Para ajudar a professora Ana Ramires a decidir, colocamos do lado direito um SlideShow com imagens de S. Miguel, Açores.
É só uma pequena amostra, para mais basta fazer uma pesquisa rápida por imagens dos Açores.
Esperamos ter ajudado.

GRUPO PINERO

O nosso mais recente trabalho universitário, tinha como objecto o estudo de uma cadeia hoteleira, para a disciplina de Fundamentos de Hotelaria. Por sorteio saíu-nos o Grupo Pinero, algo de quem nunca havíamos ouvido falar sequer. Após alguma pesquisa e leitura em inglês e espanhol, concluímos que afinal todos conhecem as empresas (ou pelo menos algumas delas) do Grupo Pinero. Estudamos e elaboramos o trabalho que será apresentado na próxima Sexta-feira, altura em que poderei divulgar mais dados sobre o tema. Para já, posso apenas dizer que podem não saber quem é o Grupo Pinero, mas de certeza que conhecem e se calhar já usaram as suas empresas e hóteis.
Acabando que estão as aulas, começando que está a hora da verdade. Até Sexta-feira, aulas, teste de Fundamentos de Hotelaria e apresentação de trabalho de Fundamentos de Hotelaria (e esperar para ver o que sai de Teoria dos Jogos), depois de Sexta-feira, exames. A hora da verdade para uns, altura de ir à universidade para outros, no final somos todos iguais, o que conta é o papel e esse melhor ou pior, com mais ou menos esforço é conseguido. Outras ideologias numa sociedade imperfeita e que se rege pelo que se acha e não pelo que é.

MADEIRA 5 ESTRELAS A MENOS

Por decisão da administração, encerrou ontem o hotel Savoy na Madeira. A Madeira perde assim um hotel de 5 estrelas e que era para muitos uma referência da hotelaria naquele destino.

Entre crise e estratégia empresarial, não se percebe bem as verdadeiras razões para o seu encerramento, provavelmente um pouco das duas ou uma que justifica a outra, polémicas de lado, a verdade é que o famoso Savoy fechou mesmo.

Se ainda existirem dúvidas, os funcionários já foram dispensados, o hotel já não aparece nas centrais de reservas online, mas o site oficial ainda existe. Por isso ainda têm a oportunidade de visitar virtualmente a unidade referência da Madeira.

OBJECTIVO - CRIAR CURRICULO

É oficial, depois de marinar o projecto, já o podemos anunciar...

Teremos a exploração do bar da piscina do Aparthotel do Mirante, bem como o usufruto de espaços e infraestruturas da unidade para a animação e dinamização dos espaços.

Assim, passados 3 anos retomamos a exploração do bar que denominamos por Pool Bar, enriquecemos o projecto e com muita determinação e ambição decidimos propôr um projecto arrojado, que foi agradavelmente aceite por proprietários e gestores.

O projecto está ainda em desenvolvimento e a enriquecer a cada dia, a responsabilidade é tanta como a força de vontade, por isso só pode correr bem.

Com este projecto, pretendemos enriquecer o nosso curriculo, bem como mostrar não sermos mais dois cordeiros que se limitam a seguir todos os outros.

O nosso projecto contará com diversas actividades que podem e esperemos que o sejam, aproveitadas e disfrutadas por hóspedes e passantes.

Com a força e trabalho da juventude e com o conhecimento e apoio dos experientes, acreditamos que temos condições para chegar ao último dia do projecto e sentir orgulho no trabalho que foi feito.

Neste espaço, divulgaremos oportunamente as actividades e as noticias mais recentes deste projecto.

DESAFIO

Hoje temos um desafio e um pedido de ajuda aos nossos leitores!
O desafio é que ponham a vossa imaginação e sabedoria a trabalhar e enviem-nos frases sobre os Açores.
O pedido de ajuda é que com essas frases nos ajudem a enriquecer e a amadurecer uma ideia que esperemos que chegue a projecto realizado.

O tema das frases não é restrito, desde que se identifique com os Açores, podem ser piadas, pensamentos, opiniões, frases feitas, realidades, etc.

Aqui vão alguns exemplos para vos inspirar:
"Fui aos Açores e voltei"
"Nos Açores não resisti e comi uma escaldante loira, tão boa ... a maçaroca de milho"
"Nos seus buraquinhos escondidos e quentinhos me deliciei ... e das Furnas já mais me esquecerei"

Importante, assinem as vossas frases.
Colaborem por favor.

DESINFORMAÇÃO

Acima, vê-se a ilha de S. Miguel dividida por concelhos, a SIC deu a notícia que devido ao arrefecimento das Furnas, os restaurantes de S. Miguel estão a ser prejudicados porque o Cozido das Furnas que a SIC chama de "Cozido à portuguesa" que antes demorava 5 horas a cozer, agora demora 8 horas.

Nesta imagem, temos representado o concelho da Povoação onde está inserida a freguesia das Furnas. A área a verde, é exactamente as Furnas, onde se situam os restaurantes que utilizam o calor da terra para cozinhar o Cozido das Furnas, os restaurantes que ali se situam representam uma percentagem muito pequena dos restaurantes de S. Miguel, são esses os prejudicados em 3 horas de diferença do cozido.

Por isso a notícia da SIC deveria ser mais "o arrefecimento das Furnas ... (convinha dizer porquê) veio afectar o tempo de cozedura do Cozido das Furnas, utilizado pelos restaurantes locais, entenda-se por locais os restaurantes das Furnas". Isto porque a restante ilha, bem como as Furnas utilizam fogões e equipamentos para cofeccionar os alimentos.

HOTEIS CÁPSULA

Este é o corredor de um hotel cápsula. Cada uma das cápsulas que se vê na imagem, equivale a um "quarto". Tipo de hotel com origem no Japão e que se tem expandido pelo mundo.

O "quarto" tem um preço de cerca de 10€ por noite e mede 1 metro de altura e 2,10 metros de profundidade. Cada cápsula está equipada com ar condicionado, televisão (mini) e despertador, como se pode ver em algumas das janelas/portas a privacidade está garantida pela cortina interior.

Estas unidades hoteleiras, estão também equipadas com casa de banho partilhada e com sala de jantar comum, as comidas são servidas em embalagens de plástico e são à base de saladas e sushi.

QUALIDADE DE SERVIÇO

Quando tanto temos ouvido falar de qualidade de serviço e que um dos mais importantes pilares é satisfazer os desejos do cliente, eis que após uma conversa com as senhoras da cantina da universidade, disse que gostava de canja e que já não comia há muito tempo.

Pois a senhora perguntou-me em que dias almoçava na cantina e disse que ía-me fazer canja, ontem estava a canja à minha espera. Infelizmente pela falta de tempo entre uma e outra aula, acabei por não ir almoçar à cantina.

Moral: fiquei satisfeito pelo cuidado e pela atenção daquela senhora que até trouxe as matérias primas da sua própria casa. Sou um cliente satisfeito.

É uma pequena história que nos leva a pensar que afinal não é assim tão dificil, como bem diz a professora de Fundamentos de Hotelaria "é preciso pouco para contentar um cliente, mas é preciso muito para o chatear".

Então porque nos chateamos mais do que nos satisfazemos?